Gâteau choco-marron sans cuisson

J'ai eu l'occasion de réaliser cette recette deux fois, et je dois dire qu'elle a un certain succès auprès des amateurs de crème de marron...
Je tiens cette recette de la maman d'Aude, car j'avais perdu "la" recette familiale...

Temps de préparation : 1h
Voici les ingrédients, pour 8 personnes

• Environ 24 biscuits Thé
• 600 grammes de crème de marron (ou de purée de marron pour une version moins sucrée)
• 100 grammes de chocolat
• 125 grammes de beurre
• 2 càs de crème fraiche
• 2 càs de sucre (pas utile si vous utilisez de la crème de marron déjà sucrée)
  
• 2 jaunes d'œufs
  
• du rhum et de l'eau (10 cl + 10 cl) (on peut aussi utiliser du Kirsch ou du Grand Marnier)
  

Etape 1 : filmer le moule a cake


Etape 2 : préparer la crème
Ajouter successivement tout en les travaillant :
- les jaunes d'œufs,
- le sucre (pas nécessaire, je pense, avec de la crème de marron déjà sucrée),
- le beurre (très mou pour ne pas avoir de grumeaux),
- le chocolat (fondu avec un peu d'eau)

Incorporer lentement la crème de marron puis la crème fraîche

Etape 3 : imbiber les biscuits de rhum (+ eau)

Etape 4 : tapisser le moule de biscuits, puis recouvrir d'une couche de crème

faire trois couches, terminer par une couche de biscuits


Etape 5 : Filmer le tout et réserver au moins 12h au frigo


Etape 6 : recouvrir le gâteau démoulé d'une couche de crème


Etape 7 : déguster !


Il restera de la crème, parfaite comme pâte à tartiner :)


Bon appétit !